¿sabes cuáles son? aquí una pequeña muestra...
¿Sabias que?
LA MACA
Se cultivo desde el año de 1600 a. C hasta hoy en el Perú. La maca era considerada por los incas como un regalo de los dioses, solo crece en las alturas. Como no existía el trigo aún su pan era la maca.Las crónicas cuentan que durante la conquista, los animales traídos de España no se reproducían con normalidad por las alturas; los nativos advirtieron a los conquistadores que alimentaran a sus animales con maca; con lo que consiguieron alcanzar los niveles de reproducción normales.
Es así que durante los cien primeros años de colonia formó parte de los tributos exigidos por el encomendador.
 |
| Foto de MINKA - CALLAO (sección verduras) |
Alimentación Moche
- Principalmente: maíz, camote, calabaza, mamey, achira, zapallo loche pallar, frejol (pajuro), papaya, lúcuma, pepino, caigua, maní, yacón (Jícama) y papa
- Animales como peces, cuyes, patos o gallina, venados, cañanes (lagartijas comestibles) y caracoles, mariscos (muy muy, cangrejo).
- Su representación se encuentra en sus huacos.
 |
| Museo de Arqueologia, Antropologia e Historia del Perú |
- ¿Por qué se perdió la jícama (yacón)?
Se creía que era satánico en la época de la conquista porque pensaban que era una cabeza con cuernos y se deja de consumir.
- La achira se cultivaba en Perú hace 4.500 años, la achira se usaba para preparar biscotelas,biscochos, etc.; las raíces se usan como diurético y las hojas como cicatrizante; el jugo como antiséptico.
- Las semillas se usaban para hacer collares y sonajeros.Tallos y hojas sirven de forraje para el ganado. A las hojas también se les utiliza como un tipo de empaque natural para envolver comidas típicas como los tamales.
Alimentación Paracas
 |
| Museo de Arqueologia, Antropologia e Historia del Perú |
- Se alimentaban de peces, cuyes, patos o gallina, venados, cañanes (lagartijas comestibles) y caracoles y mariscos; maíz, pallar, pacae, frejol.
- Posiblemente aquí se hicieron las primeras mazamorras (Apis), estas evidencias se encuentran en sus entierros.
- Utensilios: platos trípode, cucharillas.
 |
| Museo de Arqueologia, Antropologia e Historia del Perú |
- En las tumbas también se encontraron restos de pallar, pacae, frijol y maíz.
¿Sabias que?
EL MANÍ
Cultivada desde hace 8000 o 7000 A.C en el Perú. Se cultivó por primera vez en la zona andina costeña de Perú, según los restos arqueológicos de Pachacámac y del Señor de Sipán (Cultura Mochica).
Pero la primera evidencia grafica en la Cultura Chavin.
LA YUCA
La evidencia más antigua proviene del Perú hace 4.000 A.C años y fue uno de los primeros cultivos domesticados en América.
EL AJÍ
Proviene de los años 1000 A.C el términino ají es para las variedades picantes, y pimiento para los no picantes.
En el Perú hay una gran variedad de ajíes.
Los primeros peruanos
El hombre peruano empezó a domesticar a los animales (como la llama) animal de carga que luego formo parte de su alimentación...
 |
| Museo de Arqueologia, Antropologia e Historia del Perú |
Se puede decir que el charqui (carne seca) fue su primer alimento; ya que se comía la carne de la llama.
 |
| Museo de Arqueologia, Antropologia e Historia del Perú |
Suscribirse a:
Entradas (Atom)